甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的 30~80 倍，在我國食品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，目前對其安全性尚有爭議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
CSY-ST8甜蜜素含量檢測儀能夠快速檢測甜蜜素含量（冷凍飲品、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍、果醬、蜜餞涼果、帶殼熟制堅果與籽類）。
【甜蜜素含量檢測儀檢測范圍】
水果、糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等。
【甜蜜素含量檢測儀技術(shù)指標】
檢測下限：20mg/kg
線性范圍：0-7000 mg/kg
【甜蜜素含量檢測儀檢測原理】
水果中的甜蜜素經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在520nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。
【甜蜜素含量檢測儀操作方法】
① 準確稱取5g（5ml）樣品于樣品杯中，加入10ml純凈水，震蕩搖勻10min，過濾備用。
② 取1mL樣品液于比色皿中；加0.5mL檢測試劑A；再加0.5mL檢測試劑B，搖勻，靜置2min，將比色皿放入的通道，按“對照測量”。
③ 取出比色皿，加0.5mL檢測試劑C，靜置5min；將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。
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